Por Dra. Marina Brauer 

En la actualidad se han incrementado los altos consumos de vitaminas y diversos productos supuestamente para la salud, sin embargo; es muy importante mencionar que no se puede tomar cualquier vitamina sin correr riesgos que pueden perjudicar severamente su salud.

Vitamina A

Es de todos sabido que un exceso de vitamina A puede causar malformaciones congénitas en el feto. Por esta razón en Estados Unidos hay una ley que prohíbe añadir esta vitamina a los alimentos: pero no se aplica al pienso del ganado, aunque es un hecho probado que la vitamina A se acumula en el hígado de los animales de granja, el consumo extra de vitamina A se considera peligrosa para la mujer embarazada o para el niño aún no nacido.

Complejo B

No se trata de una sola vitamina sino más bien de un grupo de sustancias que se han clasificado como pertenecientes al denominado complejo B y que muchas de ellas pueden afectar seriamente la salud.

Vitamina B3

Conocida comúnmente como niacina, la B3 es una de las más populares del complejo B. En la actualidad se añade a un gran número de alimentos procesados, incluidos los cereales y muchos otros alimentos; pero lo cierto es que la “niacina” no carece de riesgos. A raíz de la administración de grandes dosis de niacina, los pacientes con enfermedades psiquiátricas, muchos de ellos desarrollaron hepatitis y otros problemas del hígado. Entre otros síntomas, produce sofocos, picazón en la piel. Arritmia y nerviosismo.

Existen estudios de cada una de ellas y muchas enfermedades están asociadas al alto consumo de estas vitaminas y de muchas otras, asimismo de los diferentes fármacos auto-recetados.

Alimentos con grandes cualidades para la salud

BRÓCOLI: De acuerdo a unos investigadores de la Universidad Johns Hopkins, una pequeña cantidad de brotes fresco ofrece la misma protección contra el cáncer que una cantidad mayor. Con sólo 30 g de brócoli se obtiene la cantidad de enzimas inhibidoras del cáncer. Además, esta planta es una excelente fuente de cromo, que ayuda a regular la insulina y la glucemia.

REPOLLO: El repollo era venerado en la antigua Roma como remedio contra el cáncer. Hoy en día conocemos los efectos terapéuticos de sus numerosos componentes anticancerígenos y antioxidantes. El repollo acelera el metabolismo del estrógeno, lo que, se cree ayuda a bloquear el cáncer de mama e inhibe el crecimiento de los pólipos, que son el preludio del cáncer de colón. De acuerdo a algunos estudios los hombres que comen repollo más de un día a la semana reducen hasta un 66 por ciento las probabilidades de sufrir de cáncer de colón. Esta verdura contiene también compuestos contra úlceras humanas; se ha demostrado que el jugo ayuda a curarlas. La lombarda, por su parte tiene el doble de fibra que el repollo y es apreciada por su efecto equilibrador sobre el colesterol sanguíneo.

COLIFLOR: Contiene muchos de los mismos compuestos anticancerígenos y reguladores de hormonas que sus primos el brócoli y el repollo. Los investigadores han descubierto que ayuda a las mujeres a descomponer el estrógeno y crear subproductos de forma segura, lo que reduce drásticamente el riesgo de cáncer de mama (en un 40 por 100). También a prevenir el cáncer de colón.

ZANAHORIA: Son un alimento rico en betacaroteno, un poderoso antioxidante que disminuye el riesgo de cáncer, protege las arterias, potencia el sistema inmunológico y combate las infecciones Investigaciones recientes han demostrado que el consumo de una sola zanahoria al día reduce la tasa de apoplejía en la mujer, ¡68% si eres fumador o lo has sido, el betacaroteno contenido en una zanahoria de tamaño mediano puede reducir a la mitad el riesgo de desarrollar cáncer de pulmón. Los ojos también lo agradecerán ese consumo diario porque se ha demostrado que las dosis elevadas de beta-caroteno como las que contienen las raíces, reducen considerablemente la incidencia de las enfermedades oculares degenerativas (cataratas y la degeneración macular), y también son útiles para el dolor torácico moderado (angina de pecho). La fibra inminentemente saludable en las zanahorias equilibra el colesterol sanguíneo y fomenta la regularidad intestinal. Por último, hay que destacar que al cuerpo le resulta mucho más fácil absorber el beta-caroteno cuando están cocinadas.

AGUACATE: Es un fruto muy denso y delicioso, repleto de nutrientes. Es especialmente rico en vitamina A; varias subvitaminas del complejo B, calcio, hierro y nueve aminoácidos esenciales: además contiene altas cantidades de potasio. Se ha demostrado que favorece la circulación de la sangre, reduce el colesterol y dilata los vasos sanguíneos. Es cierto que el aguacate posee un elevado contenido de grasa, motivo por el cual se ha ganado en inglés el sobrenombre de “pera de mantequilla”, pero sobre todo contiene ácido oleico mono insaturado (también presente en alta concentración en el aceite de oliva), tiene una acción antioxidante y bloquea el colesterol peligroso, el que va unido a lipoproteínas de baja densidad. El IMSS realizó un estudio hace varios años con varias personas que comieron aguacates cada día durante sólo una semana, y experimentaron por término un descenso del 17% el nivel del colesterol sanguíneo. Además, la proporción de colesterol cambió para bien el nivel de colesterol LDL (unido a lipoproteínas de baja densidad) y de triglicéridos se redujo de forma significativa, al tiempo que aumentaba el del colesterol HDL (unido a lipoproteínas de alta densidad), que es el “bueno”.

También se ha comprobado que el aguacate tiene el triple de glutatión que cualquier otra fruta. Se sabe que el glutatión, es un poderoso antioxidante que bloquea treinta y seis carcinógenos diferentes, así como la proliferación del virus del Sida en experimentos de tubos de ensayo. Los estudios han revelado que existe una estrecha correlación entre el aumento en la ingesta de glutatión (con los alimentos) y la disminución del riesgo de cáncer oral y faríngeo.

MAÍZ FRESCO: Casi toda persona que sufre una degeneración macular relacionada con la edad, que es la principal causa de ceguera, tiene insuficiencia de luteína. En estudios recientes se ha demostrado que el consumo de sólo 6mg diarios de luteína en la comida reduce el riesgo de esta afección en un 43% nada menos. El maíz fresco es una fuente excelente de luteína.

Recuerde todos los frutos con cáscara incluyendo el tomate, los chiles y frutas colóquelos en una bandeja con agua y una cucharada o dos de bicarbonato por 10 minutos para eliminar el exceso de fumigantes y de esa forma serán más saludables. Toda la familia de las coles, espinacas, cilantro, perejil, y lechugas: es muy importante desinfectarlos para evitar infecciones y parásitos.

Continuaremos la próxima semana.

CUÍDENSE MUCHO BUENA SUERTE Y MUCHA SALUD.

   

Juan Carlos Anaya, director general del GCMA, advierte que el campo mexicano cada vez produce menos granos básicos; Sonora enfrenta una de las peores crisis en 50 años, no sólo por la sequía, sino por políticas públicas erradas     

 

Por Rigo Gutiérrez E.

La producción de los principales granos básicos en nuestra tierra se ha reducido, la superficie sembrada continúa retrocediendo y, en regiones que antes eran estratégicas, como Sonora, cada vez resulta menos rentable producir.

Pero la crisis del campo mexicano va más allá de una mala temporada. Existen informes y análisis, apuntando a diversos factores que desentierran una realidad inocultable: las políticas públicas del sector agroalimentario, en los últimos años van en camino equivocado.

En entrevista para “Primera Plana”, Juan Carlos Anaya, director general del Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA), no se anduvo entre las ramas y pintó claramente el sombrío panorama con datos y cifras actualizados.

En 2025 la producción conjunta de maíz, sorgo, trigo, arroz palay, frijol y soya cayó a 31.02 millones de toneladas, 5.9% menos que un año antes y 16.2% por debajo de 2023. Para 2026 se anticipa una recuperación de apenas 2.2%, hasta 31.71 millones de toneladas, todavía 14.3% por debajo del máximo registrado tres años atrás.

La tendencia de largo plazo tampoco es alentadora: entre 2018 y 2026, la producción de estos granos disminuyó 13%, la superficie cosechada cayó 11.4% y el rendimiento retrocedió 1.8%. 

Desgranan el orgullo de nuestra tierra  

El trigo es uno de los casos más preocupantes. En un solo año, a nivel nacional se dejaron de sembrar cerca de 180 mil hectáreas y su producción se contrajo 35%.

En Sonora, de acuerdo a lo declarado por Álvaro Bours Cabrera, presidente del Sistema Producto Trigo en Sonora, en el Valle del Mayo el rendimiento promedio fue de alrededor de 4.1 toneladas por hectárea, cuando históricamente era de aproximadamente 6.5 toneladas.

Calculan que las pérdidas en este ciclo agrícola van entre 7 mil y 10 mil pesos por hectárea para los productores del sur de Sonora.

En el caso del maíz, representantes del Distrito de Riego Yaqui, también han establecido que la caída fue pronunciada, debido a que pasaron de 14 hectáreas en condiciones normales a llegar a las 9 toneladas este ciclo.

Las causas a fondo 

Para Juan Carlos Anaya, director general del GCMA, el problema tiene dos vertientes: la falta de agua y la pérdida de rentabilidad del campo. Pero detrás hay una política pública que no está atendiendo de manera integral las necesidades de los productores.

Anaya advierte que México está sustituyendo producción nacional por importaciones y cuestiona que los programas gubernamentales.

—¿Estamos ante una mala cosecha o qué ven en el campo mexicano?

No es solamente una mala cosecha. México está perdiendo terreno en la producción de granos básicos y hay dos factores fundamentales: la sequía y la falta de rentabilidad.

En las zonas de riego, la menor disponibilidad de agua está reduciendo la superficie sembrada. En las zonas de temporal, las lluvias irregulares disminuyen los rendimientos y aumentan el riesgo para los productores.

Pero también hay un problema económico. Los bajos precios, los costos de producción, la falta de financiamiento y la limitada cobertura de riesgos están expulsando hectáreas de la actividad agrícola.

El trigo es quizá el caso más severo. En un solo año se dejaron de sembrar casi 180 mil hectáreas y la producción cayó 35%.

—Entonces, ¿el problema no se resuelve simplemente sembrando más?

Exactamente. La solución no consiste únicamente en sembrar más. México necesita producir más por hectárea y recuperar la rentabilidad.

Eso exige mejores semillas, tecnificación del riego, financiamiento competitivo, seguros agrícolas, coberturas de precios, asistencia técnica y certidumbre comercial.

Las importaciones ayudan a complementar el abasto, pero no deben sustituir una política productiva nacional.

—¿Y qué está fallando en la política pública?

Hay programas que no están resolviendo el problema de fondo.

Tenemos un fuerte programa de fertilizantes que está dirigido únicamente a productores de menos de cinco hectáreas. También está Sembrando Vida, que es básicamente un programa de entrega de recursos, y tenemos los precios de garantía, que tienen una cobertura muy limitada.

En el caso del maíz, el apoyo se concentra a través de Alimentación para el Bienestar; en trigo, el único beneficiado es el trigo panificable. El trigo cristalino, el sorgo y regiones como Sonora prácticamente están fuera.

Lo mismo ocurre con los estados. Parece que solamente existen el Bajío y Sinaloa, cuando deberían apoyarse todos los estados productores del país.

—¿Qué es lo que están reclamando los productores?

Los productores están compitiendo en condiciones desiguales frente a nuestros socios comerciales.

En Estados Unidos existen programas que garantizan precios, seguros, infraestructura y financiamiento para los productores, para distintos productos y regiones. En México tenemos una política mucho más excluyente.

No puedes pedirle al productor mexicano que compita con el productor estadounidense si uno tiene acceso a financiamiento, seguros y coberturas de riesgo y el otro no.

—¿Las autoridades están viendo estos números? Porque la lógica indicaría que, si los datos muestran una caída de la producción y una política pública que no está funcionando, deberían tomarse decisiones.

Ellos no lo están viendo.

—¿Qué están viendo entonces?

Los votos.

Nosotros sacamos este reporte y no ha habido ninguna respuesta del gobierno. Porque no les preocupa. Les preocupa más el tema de los votos y seguir con sus programas asistenciales.

Mientras tanto, seguimos importando más.

—¿Y quién está aprovechando esa dependencia?

Principalmente nuestros socios comerciales. Los productores estadounidenses han pedido incluso que el tratado se renueve por 16 años porque México es su mayor comprador de maíz y también es un gran comprador de trigo, soya, leche en polvo, carne de cerdo, pollo, arroz y frijol.

Para ellos, que México deje de producir significa que ellos pueden vendernos más.

México actualmente es el segundo importador agroalimentario más grande del mundo, después de China. Y en el caso del maíz somos el mayor importador.

Eso es triste.

—¿Qué significa esto para la seguridad alimentaria?

Que México está perdiendo seguridad alimentaria.

Se habla mucho de que “sin maíz no hay país”, pero en la práctica México cada día sigue incrementando sus importaciones y perdiendo capacidad productiva.

De acuerdo con los parámetros de la FAO, deberíamos estar produciendo alrededor de 70% a 75% de nuestros granos básicos. Actualmente solamente producimos alrededor de 42%.

Ese es el verdadero problema.

—¿Cómo se refleja esta pérdida de producción en el bolsillo?

El problema no está necesariamente en el precio que vemos hoy en el supermercado.

Muchas veces nos quedamos con los datos macroeconómicos, pero hay que ir a las regiones productoras y preguntar qué está pasando.

Pregúntales a los productores de Sonora cómo está la situación. La gente está dejando de sembrar. La gente que rentaba su tierra ya no encuentra quién se la rente porque no es rentable producir.

Muchas familias, particularmente personas mayores que rentaban sus tierras, ahora se están quedando sin esos ingresos.

Vete a Sinaloa y vas a ver la catástrofe que hay. Ve a Tamaulipas. En Baja California también se dejaron de sembrar cientos de miles de hectáreas.

Y en el Bajío ocurre algo similar.

—Es decir, la crisis puede no sentirse todavía de manera directa en el supermercado, pero sí está ocurriendo en las comunidades rurales.

Exactamente.

El tema no es solamente cuánto cuesta hoy una tortilla o cuánto cuesta un producto en el supermercado. El tema es que México está dejando de producir.

Son datos muy duros y muy fáciles de entender: cada día dependemos más de las importaciones y México deja de producir.

—¿Y por qué no se está generando una respuesta más contundente desde los estados y desde las organizaciones de productores?

Ese es otro problema. Tanto los gobiernos de los estados como los líderes de los productores no están haciendo el reclamo correspondiente.

Por eso en GCMA damos estos datos. No son datos técnicos difíciles de entender. Son datos muy duros que muestran una realidad: México está perdiendo producción y aumentando su dependencia de las importaciones.

—¿Qué tendría que cambiar para revertir esta tendencia?

México necesita una verdadera estrategia de administración de riesgos.

No basta con entregar apoyos. Necesitamos productividad, rentabilidad y certidumbre.

Hay que invertir en tecnología, mejorar las semillas, tecnificar el riego, facilitar el financiamiento, ampliar los seguros agrícolas y las coberturas de precios, fortalecer la asistencia técnica y generar certidumbre comercial.

El objetivo tiene que ser producir más por hectárea y hacer rentable la actividad agrícola.

El director general del GCMA afirmó que mientras las políticas nacionales sigan la inercia de este camino el campo continuará perdiendo superficie, y es que añadió, la seguridad alimentaria se construye con productividad y certidumbre, no solo con discursos.

Empleados demandarán al ISSSTE en Sonora por las malas condiciones de las instalaciones; por su parte, la diputada Gabriela Félix pide cierre ante riesgo  

Por Antonio López Moreno y Rigo Gutiérrez 

Jubilados, derechohabientes y trabajadores del ISSSTE en Sonora preparan una demanda de carácter penal contra autoridades de la institución, debido a las condiciones que presenta el Hospital Dr. Fernando Ocaranza, informó la presidenta de la asociación de jubilados, María Eugenia Rodarte.

Detalló que la acción legal es analizada de manera conjunta y que también solicitarán la renuncia de la directora general del ISSSTE.

“Los sindicatos son la gente que labora, el personal, porque son dos sindicatos, ellos también van hacer su asamblea y van a decidir si se abre la demanda penal contra el ISSSTE por los riesgos que están corriendo, porque a todas luces sabemos que ese hospital debe estar cerrado”, dijo.

Rodarte señaló que el hospital acumuló más de 40 observaciones en el último dictamen, situación que, afirmó, representa un riesgo para las personas que acuden a recibir atención médica en el nosocomio.

Diputada pide cierre del Hospital 

En tanto, la diputada Gabriela Félix solicitó a los gobiernos estatal y federal el cierre del Hospital “Dr. Fernando Ocaranza” del ISSSTE, ante riesgos documentados por Protección Civil.

La legisladora de Movimiento Ciudadano señaló que una inspección realizada por las autoridades el pasado 15 de junio detectaron incumplimientos en los 30 puntos revisados, y un total de 42 observaciones, relacionadas con riesgos dentro del hospital.

Entre las irregularidades encontraron deficiencias estructurales, electromecánicas y para atender emergencias, además de la falta de un Programa Interno de Protección Civil y de un seguro de responsabilidad civil.

Gabriela Félix afirmó que las observaciones no fueron solventadas y que el expediente fue turnado a la autoridad federal.

“A dos meses de este levantamiento, tenemos un documento oficial de la propia autoridad que confirma las condiciones de riesgo en las que se encuentran trabajadores y derechohabientes. No podemos esperar a que ocurra una desgracia para actuar”, señaló Félix.

Ante un eventual cierre, propuso establecer un plan para garantizar la atención de los derechohabientes mediante otras instituciones, mientras se construye un nuevo hospital.

Principales observaciones:

-No cuenta con Programa Interno de Protección Civil actualizado ni aprobado, ni con el Acta Constitutiva de la Unidad Interna de Protección Civil.

-Falta capacitación a brigadistas en temas básicos, así como de la realización de simulacros conforme a la normativa.

-No presentó una póliza de seguro de responsabilidad civil vigente, ni dictámenes aprobatorios de seguridad estructural o de instalaciones de gas.

-El sistema fijo contra incendios se encuentra en malas condiciones y no funciona. 

-El sistema de detección de incendios no está enlazado a un centro de control.

-Faltan extintores en áreas críticas (cocina, cuarto de máquinas, almacenes, quirófanos) y los existentes carecen de mantenimiento vigente.

-Reporta la falta de detectores de humo en todo el inmueble.

-Los hidrantes se encuentran en mal estado.

-En infraestructura: deterioro general con presencia de corrosión, humedad y plafones en mal estado.

-Instalaciones Eléctricas: Hay cableado expuesto, contactos dañados, centros de carga (térmicos) sulfatados y sobrecarga en tableros de áreas críticas como cuidados intensivos.

-Mantenimiento Deficiente: Detectaron fugas de agua constantes, tuberías corroídas, falta de mantenimiento en elevadores, calderas y sistemas de aire acondicionado.

-Higiene: Señala falta de limpieza general, lo que genera riesgos de incendio y presencia de fauna nociva.

-Faltan señales de rutas de evacuación, zonas de seguridad y extintores.

-Las puertas de emergencia no abren hacia el exterior, carecen de barras de pánico y no cumplen con las dimensiones adecuadas.

-Algunas escaleras de emergencia desembocan en el techo, representando un riesgo adicional.

-El hospital no cuenta con rampas para personas con discapacidad ni rampas hospitalarias entre niveles (solo ascensor y escaleras). 

-Hay tanques de gas LP inhabilitados que deben retirarse. 

-Las tomas de oxígeno están en contacto peligroso con agua y electricidad, y el área de tanques carece de protección contra impactos de vehículos. No hay pruebas de hermeticidad en el tanque de diésel de 10,000 litros.

-Encontraron bidones con productos inflamables y corrosivos en el cuarto de máquinas.

-Falta de iluminación y lavamanos en el área de RPBI (Residuos Peligrosos Biológico-Infecciosos).

Por Redacción

Después de 12 años del derrame de sulfato de cobre en el Río Sonora, el Gobierno de México anunció una segunda etapa de remediación con una inversión de 654 millones de pesos, cuyos trabajos comenzarán en septiembre y se prevé concluyan en diciembre.

Durante la reunión realizada en Ures, autoridades federales y estatales aseguraron que el programa contempla la remoción, confinamiento y estabilización de materiales contaminados, además de obras de infraestructura y una tercera fase de monitoreo. También garantizaron la participación de las comunidades y el acceso a la información.

Sin embargo, en entrevista para De Primera Mano, noticiario conducido por Antonio López, Elda León, integrante de los Comités de Cuenca del Río Sonora, advirtió que las comunidades mantienen cautela después de años de reuniones y promesas.

“Necesitamos acciones ya, no nada más bla, bla, bla”, reclamó, al señalar que los afectados quieren formar parte de los planes de remediación y conocer con claridad cómo serán utilizados los recursos.

León también puso sobre la mesa la crisis de salud que, según los habitantes, persiste en la región y demandó que el nuevo hospital cuente con atención especializada en toxicología. Recordó además que la contaminación ha tenido consecuencias económicas para productores de ajo, chile colorado, nuez, cacahuate y otros productos regionales.

La representante de los Comités de Cuenca consideró que la remediación debe ser integral y con participación ciudadana:

“Queremos acciones y que ojalá fuera el Río Sonora ejemplo para otras partes de México donde sucedan estos problemas ambientales”.

Por su parte, Semarnat informó que el programa técnico fue elaborado con base en muestreos realizados durante 2026 y que las intervenciones se harán con criterios técnicos y seguimiento de laboratorio.

Por Rigo Gutiérrez

A unos días del regreso a clases en Hermosillo, la Cámara de Comerciantes en Pequeño hizo un llamado a las familias para realizar sus compras en comercios locales.

El presidente del organismo, Martín Zalazar Zazueta, destacó que papelerías, zapaterías, tiendas de uniformes y otros negocios ya cuentan con una amplia variedad de productos y precios competitivos.
Mochilas, cuadernos, lápices, colores, calculadoras, uniformes y calzado forman parte de la oferta disponible para esta temporada.

Zalazar Zazueta señaló que comprar en negocios de Hermosillo permite que el dinero permanezca en la ciudad, fortalece a las micro, pequeñas y medianas empresas y contribuye a conservar empleos.

También recomendó a los padres de familia anticipar sus compras, comparar precios y aprovechar las promociones y expos especiales que se realizarán durante las próximas semanas.

La Canacope Hermosillo mantiene buenas expectativas para esta temporada y confía en que el regreso a clases represente un impulso para la economía local.

Por Redacción

Si quieres salir de los desayunos de siempre sin renunciar a una opción saludable, estas crepas de avena con manzana y canela son una buena alternativa. La avena aporta fibra y carbohidratos de absorción gradual, mientras que el huevo suma proteína y la manzana aporta fibra, vitaminas y antioxidantes.

¿Qué aportan?
Una porción de dos crepas, con el relleno y las nueces, aporta aproximadamente 380 a 420 calorías, 14 a 17 gramos de proteína, 12 a 15 gramos de grasa, 50 a 55 gramos de carbohidratos y alrededor de 7 gramos de fibra. Los valores pueden variar según el tipo de leche, la cantidad de miel y el tamaño de la manzana.

Receta:

Ingredientes para 2 crepas:

• ½ taza de avena molida
• 1 huevo
• ½ taza de leche de almendra sin azúcar
• ½ cucharadita de canela
• Unas gotas de vainilla

Para el relleno:

• 1 manzana en cubitos
• 1 cucharada de nuez picada
• 1 cucharadita de miel
• Canela al gusto

Preparación:
Licúa la avena, el huevo, la leche, la canela y la vainilla. Calienta un sartén antiadherente y cocina las crepas por ambos lados.

Para el relleno, coloca la manzana en un sartén con un poco de agua y canela. Cocina unos minutos hasta que se suavice. Agrega la miel y mezcla.

Rellena las crepas con la manzana y termina con la nuez picada.

 ¿Con qué acompañarlas?

Una buena opción es café americano sin azúcar o café con un poco de leche. Si prefieres algo fresco, acompáñalas con agua natural con unas rodajas de naranja y canela.

Es un desayuno que combina proteína, fibra, grasas saludables y carbohidratos, ideal para comenzar el día con energía sin recurrir a productos ultraprocesados.

A partir de los 35 años se deberían realizar controles periódicos. Bastará que el médico ausculte la tensión arterial y haga una medición del colesterol, triglicéridos y azúcar en sangre

 

Por Dra. Marina Brauer 

LAS ENFERMEDADES cardiovasculares siguen siendo la causa principal de mortalidad en las Américas, según la Organización Panamericana de la Salud (OPS). Además, algunos factores de riesgo, como la obesidad y la diabetes, por ejemplo, se han vuelto más comunes. En la actualidad los avances tecnológicos de la medicina moderna nos ayudan a sobrellevar esta problemática.

Un aspecto muy preocupante es el de nuestra ciudad, porque Hermosillo es el líder estatal con el mayor número de muertes por ataques cardiacos, en Sonora con más de 1,000 casos, reportados según las estadísticas del INEGI. Las altas temperaturas extremas de la ciudad y la alimentación rica en grasa y productos comerciales aumentan de forma peligrosa el riesgo cardiovascular.

Si el cuerpo fuera el sistema solar, el corazón sería el sol, el órgano que da la vida y alrededor del cual giran los demás. La metáfora es del médico William Harvey, que en 1625 descubrió algunos secretos de la circulación de la sangre. Pero el corazón es mucho más que una bomba mecánica, como se suele decir. Es más bien el director que, marca el ritmo de la orquesta. Por eso, si nos propusiéramos como meta mantener el corazón sano, seguramente lograríamos vivir con salud muchos años. Sin embargo, las enfermedades del corazón, aunque son la primera causa de muerte, no preocupan tanto como el cáncer y algunas otras enfermedades. Quizá es así porque la asociación entre el corazón y la vida es muy fuerte. 

El cuidado del corazón debe tener en cuenta tanto los aspectos físicos como los emocionales. Además, requiere atenciones especiales en función de la edad y el género. Muchas personas, incluso los médicos, aún creen que los trastornos del corazón son más de hombres que de mujeres. Los números indican lo contrario. En cualquier caso, tomando medidas adecuadas tanto hombres como mujeres pueden reducir hasta un 90% el riesgo de patología cardiaca.

En la tercera edad de la vida, las mujeres y especialmente los hombres necesitan un ejercicio intenso y regular para mantener en forma el corazón y el metabolismo de las grasas. Si durante la juventud se ha practicado algún deporte con regularidad es fácil continuar con el hábito, pero si no es el caso, esta es una edad adecuada para empezar. La energía, la coordinación y la movilidad articular se encuentran en un buen momento, y aún es posible aprender y practicar con agrado cualquier disciplina física. El ejercicio aporta beneficios a corto, medio y largo plazo. El corazón es un músculo más que sale fortalecido, por lo que necesita hacer menos esfuerzo para realizar su función. Mejoran el pulso en reposo la tensión arterial, los valores del colesterol y el metabolismo del azúcar. Además, en caso de sobrepeso, el ejercicio asociado a una dieta hipocalórica permite perder el exceso de kilos, que representa una carga para el corazón. En general hacer ejercicio durante al menos media hora, cinco veces a la semana reduce el riesgo de infarto un 40%.

A partir de los 35 años se deberían realizar controles periódicos. Bastará que el médico ausculte la tensión arterial y haga una medición del colesterol, triglicéridos y azúcar en sangre, especialmente si tiene antecedentes familiares cercanos con antecedentes de diabetes, hipertensión o que hayan sufrido un infarto. En la treintena es una buena edad para abandonar el tabaco. Los estudios indican que quien deja de fumar a los 30 vive una media de diez años más que quienes mantienen ese hábito. El humo del tabaco ataca las partes de los vasos sanguíneos y favorece el depósito de placas de ateroma. Las personas que asumen un mayor riesgo al fumar son las mujeres de más de 35 años que además toman la píldora. Por otro lado, la nicotina daña tres veces más a la mujer que al hombre y favorece la reducción de estrógenos que protegen el sistema circulatorio.

 

Consejos básicos para un corazón sano

*Consumir vegetales frutas y legumbres ayudan a una buena circulación sanguínea.

*Utilizar condimentos naturales como el ajo, cebolla, el cebollino, poro, cilantro y perejil.

*Consuma una dieta rica en fibra las personas que la consumen tienen menos problemas circulatorios, la fibra se encuentra básicamente en frutas, verduras, legumbres, incluya diariamente frijoles obtendrá al menos 300 microgramos (mkg), de folato reducen el riesgo de presentar un evento vascular cerebral en 20% y enfermedades cardiacas en un 13%. Por otro lado, dicha fibra una vez en el intestino, influye en la absorción de nutrientes: se sabe que las grasas y la glucosa, por ejemplo, se absorben más lentamente y en menor cantidad si está presente la fibra. Esto resulta muy interesante para moderar la absorción del colesterol y las grasas saturadas de los alimentos. Pero además las dosis importantes de fibra ayudan a evitar el estreñimiento, que agrava la mala circulación venosa. En definitiva, resulta imprescindible para mantener una buena circulación.

*Los alimentos que conviene comer con regularidad para mantener una buena salud vascular son verduras, frutas es muy recomendable las naranjas por su alto contenido en vitamina C, (125%), que de acuerdo a diversos estudios pueden reducir el riesgo de sufrir un evento vascular, igual que el Kiwi, guayabas toronjas: de acuerdo a diversos estudios que los productos rojos que contienen más antocianinas (compuestos químicos vegetales) que le dan color a las cerezas, que además contribuyen para reducir los niveles de ácido úrico en la sangre, un indicador de eventos vasculares cerebrales de igual forma consuma granadas y todos los frutos rojos como son las fresas, frambuesas, manzanas en general todas las frutas aportan vitaminas muy importantes como las de la familia del complejo B (ácido fólico, vitamina B6 y vitamina B12) por su alto contenido en homocisteína una sustancia relacionada con un mayor riesgo de enfermedades del corazón, pero las personas que las consumen con una buena dieta reducen has en un 40% las enfermedades del corazón, consuma aguacate es la fruta más eficaz para controlar el colesterol.

*Se recomienda el consumo de chocolate amargo por su alto contenido en flavonoides, que ayudan que las arterias se mantengan flexibles, otras de sus propiedades parecen reducir las probabilidades que se formen coágulos en las arterias y evitan que el colesterol “malo” o LBD (lipoproteínas de baja densidad), se oxide, lo que disminuye la probabilidad de que se forme placa. Además, es rico en magnesio y fibra.

*El aceite de Oliva es el mejor contra el colesterol por ser el más rico en ácido oleico. Es por tanto una grasa mono insaturada que tiene un efecto muy beneficioso sobre el colesterol: no sólo baja las tasas del colesterol malo LDL, sino que aumenta las del bueno HDL, además es rico en vitamina E, siempre que sea aceite de oliva “extra virgen” además protege a la grasa de la peligrosa acción de los radicales libres.

*Consuma pescados, sardinas, atún, salmón, todos ellos muy ricos en ácidos grasos omega 3, proteínas y vitaminas A, B12, B6, y B3, en sus diversas modalidades, ayudan a reducir el riesgo que se formen coágulos sanguíneos que pueden provocar un infarto, o un derrame cerebral.

    

Por Redacción

Un brote de salmonela asociado a chiles jalapeños provenientes de Sinaloa mantiene en alerta a autoridades sanitarias de Estados Unidos, donde se han reportado 345 personas enfermas y 36 hospitalizadas en 27 estados.

Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) informaron que la investigación continúa para determinar el alcance del brote y pidieron a distribuidores, restaurantes y comercios revisar sus inventarios para evitar la venta o consumo de los productos retirados.

Los contagios se concentran principalmente en Minnesota y Colorado, donde se acumulan más de 200 casos. La investigación señala que los chiles fueron distribuidos por la empresa Coast Citrus Distributors, con sede en California.

Las cadenas de restaurantes Chipotle Mexican Grill y QDOBA retiraron los jalapeños relacionados con el brote de sus establecimientos, mientras la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) analiza si el producto llegó también a supermercados.

La salmonela puede provocar fiebre, diarrea, dolor abdominal y calambres. Autoridades recomiendan extremar precauciones, especialmente en personas vulnerables como niños pequeños, adultos mayores y pacientes con defensas bajas.

Especialistas de Arizona State University y la Universidad Autónoma Metropolitana, unidad Xochimilco, se reúnen en un evento virtual, gratuito y abierto al público para dialogar sobre identidad, cultura, salud, emprendimiento y saberes culinarios.

 

Por Fati Aceves (colaboradora) 

La comida callejera es parte de la identidad cultural de México y representa una fuente de ingresos para miles de familias. De acuerdo con datos de la Secretaría de Economía, se contabilizan ~782,000 vendedores ambulantes de alimentos con un ingreso mensual promedio de $5,550 mxn por 33.8 horas de trabajo a la semana.

Más de la mitad de la población consume alimentos en puestos callejeros al menos una vez por semana. En la Ciudad de México, el 85% de los consumidores califica positivamente su experiencia por el sabor, la accesibilidad y la rapidez del servicio. Entre los productos más vendidos se encuentran los tacos (al pastor, de guisado y de canasta), las quesadillas, tamales, tortas y los elotes y esquites.

Cada puesto cuenta también una historia de creatividad y emprendimiento. En estos espacios convergen la accesibilidad económica, la identidad cultural, la salud de las comunidades y las condiciones sociales de quienes producen y consumen los alimentos. Detrás de cada receta existen negocios familiares, conocimientos heredados, redes comunitarias y formas propias de organización que convierten las calles en puntos de encuentro y sustento.

Esta tradición también cruza fronteras. Las ciudades de México y Arizona comparten una cultura de comida callejera que va mucho más allá de comer. En Estados Unidos estos puestos permiten a las comunidades mexicanas conservar el vínculo con sus raíces, compartir su herencia culinaria con nuevas generaciones y acercar los sabores de México a públicos diversos, al tiempo que generan oportunidades económicas para familias y pequeños emprendimientos.

Con el objetivo de analizar y comprender esta tradición gastronómica, Arizona State University realizará el Convergence Lab “Street food: identidad, economía y salud”, un encuentro virtual que llevará la conversación desde las aulas universitarias hasta los puestos en las calles, mediante las perspectivas académica, comunitaria y comercial. La cita es el próximo jueves 27 de agosto a las 3:30 p.m. Ciudad de México | 2:30 p.m. Arizona. Registro gratuito aquí.

Durante el encuentro, especialistas y propietarios de puestos de comida dialogarán sobre el valor que esta actividad aporta a la vida cotidiana de quienes la trabajan y consumen, así como sobre su relación con la identidad, la cultura, la salud comunitaria, la transmisión de saberes culinarios y el emprendimiento familiar.

En la conversación participará el Dr. José Benito Rosales Chávez, profesor e investigador en ASU, especialista en nutrición, desarrollo comunitario, acceso a los alimentos, seguridad alimentaria, conductas alimentarias y determinantes sociales de la salud; y el Dr. Luis Ortiz Hernández, profesor e investigador de la Universidad Autónoma Metropolitana unidad Xochimilco, especializado en desigualdades socioeconómicas y racistas en salud y nutrición, evaluación del estado de nutrición y determinantes sociales de la salud y enfermedad de la población LGBT.

El Convergence Lab forma un espacio de diálogo impulsado por Arizona State University para conectar el conocimiento académico con experiencias comunitarias y promover el intercambio de ideas frente a retos compartidos entre México y Estados Unidos.

 

[1] Vendedores Ambulantes de Alimentos – Secretaría de Economía, Data México

[2] Recomendaciones para reducir riesgos por consumo de alimentos en vía pública. Secretaría de Salud Pública

[3] La importancia de la comida callejera en la cultura gastronómica mexicana. Unilever Food Solutions

Washington suspende operaciones de su personal por razones de seguridad; industria aguacatera entra en alerta

Por Redacción

La crisis de seguridad en Michoacán comenzó a golpear uno de los principales motores de exportación del país, ya que el Gobierno de Estados Unidos suspendió, a partir de este 5 de agosto, todas las actividades de su personal en la entidad debido a una amenaza contra intereses estadounidenses, una medida que paraliza temporalmente los procesos de certificación necesarios para exportar aguacate al mercado norteamericano.

La decisión impacta directamente a los oficiales del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), responsables de verificar el cumplimiento de los protocolos fitosanitarios en los empaques autorizados para exportación. Sin esa supervisión, no podrán realizarse nuevos embarques hacia Estados Unidos hasta nuevo aviso.

La Asociación de Productores y Empacadores Exportadores de Aguacate de México (APEAM) confirmó que la suspensión afecta la operación de la industria y anunció reuniones con autoridades federales para buscar alternativas que reduzcan las afectaciones al sector.

Como medida temporal, el USDA únicamente autorizó el procesamiento de la fruta recibida y verificada el pasado 4 de agosto. La fruta descargada este miércoles podrá almacenarse, pero no procesarse para exportación, mientras que los nuevos embarques quedan suspendidos.

La determinación ocurre horas después de que el Departamento de Justicia de Estados Unidos anunciara una nueva ofensiva contra el Cártel Jalisco Nueva Generación (CJNG), con cargos contra cinco de sus presuntos líderes y una estrategia para intensificar la presión sobre las organizaciones criminales.

Al mismo tiempo, otro frente comercial mantiene bajo presión al sector agroalimentario mexicano, ya que autoridades sanitarias estadounidenses continúan investigando un brote de ciclosporiasis asociado con lechuga iceberg proveniente del centro de México, situación que ha provocado restricciones por parte de distribuidores en ese país.

La combinación de problemas de seguridad y controles sanitarios coloca a dos de los principales productos agrícolas mexicanos bajo un escenario de incertidumbre en el mercado de exportación más importante para el país. (Fuente: Infobae)

Por Redacción

Si buscas iniciar el día con una alimentación natural y equilibrada, el tazón de quinoa con mango, nueces y semillas es una excelente opción inspirada en la filosofía del Ayuno de Daniel, basada en alimentos integrales, de origen vegetal y mínimamente procesados.

La quinoa destaca por ser una de las pocas proteínas vegetales completas, además de aportar fibra, hierro y magnesio, nutrientes que favorecen la producción de energía y el buen funcionamiento del organismo.

Al combinarla con mango fresco, nueces, semillas de calabaza y chía, este desayuno ofrece antioxidantes, grasas saludables, omega-3 y vitaminas que fortalecen el sistema inmunológico, benefician la salud cardiovascular y ayudan a mantener la sensación de saciedad por más tiempo.

Para complementar, se recomienda acompañarlo con agua natural, agua con limón o una infusión de jengibre o canela sin azúcar. Una alternativa sencilla, nutritiva y totalmente compatible con los principios del Ayuno de Daniel, que promueve una alimentación consciente basada en productos naturales.

Receta

Ingredientes:

• 1 taza de quinoa cocida
• ½ mango en cubos
• 1 cucharada de nuez picada
• 1 cucharadita de semillas de calabaza
• 1 cucharadita de chía
• Canela al gusto
• Leche de almendra sin azúcar (opcional)

Preparación:

1. Cocina la quinoa en agua y deja que entibie.
2. Colócala en un tazón.
3. Agrega el mango, las nueces y las semillas.
4. Espolvorea canela y añade un poco de leche de almendra si lo prefieres.

Por Manuel Gutiérrez

Javier Milei, el presidente de Argentina, es un tipo listo o no sería presidente. Como un pacto “espiritual y moral”, ha decidido abrir la puerta de Argentina a diversos proyectos de desarrollo que otorgan el paso a la Patagonia y a diversos proyectos que unirán los intereses económicos de Israel con Argentina.

La medida no se inició con Milei, porque gobiernos anteriores de todos los signos iniciaron ese acercamiento, para que entre ambos países haya una relación muy cordial. Pero Milei no se limita a verlo como un proyecto económico, sino como una alianza a largo plazo.

De esta manera, el gobierno de Netanyahu y el de Milei —el primero con marcado repudio mundial por su expansión bélica, el exterminio en la región de Gaza de los palestinos, el crecimiento territorial de Israel, y los bloqueos y ataques como si fueran terroristas a los voluntarios de diversas nacionalidades que han buscado ayudar a los palestinos a no morir de hambre o por falta de medicamentos—.

Esos maltratos generaron notas diplomáticas de protesta de toda Europa. Enlace Judío, incluso, comentó como un renacimiento de antisemitismo los festejos de España por la Copa Mundial de fútbol, dado que, entre 2 millones de personas, un grupo reducido llevó una manta reivindicando los derechos humanos de Gaza. Eso es perder la realidad y ver sin proporción el tema para victimizarse por parte de Israel.

En realidad, los judíos han ganado militarmente en sus aventuras, pero han ocasionado una percepción natural de reprobación a sus acciones contra los civiles palestinos, lo cual dista de una campaña con otras intenciones; pero así están las cosas, incluso en el interior de Israel, en que hay grupos pacifistas que no aprueban las políticas de extrema derecha de Netanyahu.

En el caso argentino, a raíz de su pasión por el fútbol, por fricciones de aficionados, declaraciones de periodistas pasionales y estúpidos, y simplemente por la exageración que el tema provoca, hay cierta tendencia a rechazar a Argentina como país, derivándose de prejuicios futboleros o de idiosincrasia, por su concepción del mundo cuando tienen el mismo origen de Hispanoamérica.

Sin embargo, Milei va más lejos: lo que busca es el apoyo del Poder Mundial. Por eso, para él es una alianza que encierra temas más profundos que la mera inversión inmobiliaria o la creación de empresas de Israel en su país; busca fortalecerse.

Por ello firmó los Acuerdos de Isaac. Esto abre una necesidad de aclaración histórica, porque previamente en Camp David, en Washington, se firmaron los Acuerdos de Abraham, que se establecieron para lograr acuerdos de paz con Egipto y otros países árabes.

Abraham es el padre de los judíos, pero también de los árabes. Por eso los Acuerdos de Isaac, porque fue el hijo tardío concedido al patriarca dentro de su linaje y consanguinidad; por tanto, los convenios con Argentina son de hijos del pueblo hebreo con los argentinos. Pero quitemos las sombras conspiranoicas al asunto y tratemos de analizar qué es lo que ocurre.

 

Los acuerdos de Isaac

 

Los dos países trabajarán conjuntamente en forma bilateral para fortalecer su alianza. La presencia de Israel también afecta el panorama geopolítico de la región, sobre todo para los estados populistas, dado el pacto de Israel y Estados Unidos existente desde siempre.

La idea de ambos es mantenerse alineados de manera políticamente correcta con Occidente.

Pero aquí empieza lo bueno, aunque es algo natural: se trabajará en ciberseguridad (Israel creó sistemas de espionaje electrónico avanzado como Pegasus, comprado y aplicado en México), en tecnologías avanzadas, así como en el tema de inteligencia artificial y en el tema de desarrollo de defensa, dado que Israel es un proveedor y comerciante intensivo de productos militares avanzados y convencionales.

Otro aspecto que enmarca los Acuerdos de Isaac es leve, pero simboliza mucho: Argentina mudó su Embajada a Jerusalén. Esto implica un reconocimiento absoluto de la política exterior del país de la estrella de seis puntas, ya que todas las embajadas, a excepción de la de Estados Unidos, están en Tel Aviv. Es un reconocimiento a los derechos históricos y posicionamientos de los judíos por parte de Milei; esto genera decepción para sus relaciones con los árabes.

Otro punto crítico: la alianza con Israel automáticamente afecta a Irán, un tema delicado para los argentinos porque sufrieron atentados en la embajada judía en 1992. Ahora tendrán una efectiva vigilancia de la presencia de posibles extremistas vinculados con Irán en su zona.

Los acuerdos son muy amplios y se desconoce si tendrán letras chiquitas. Incluyen agrotecnología vital para Argentina como generador de alimentos por su fértil suelo; también Israel, que por habitar un árido desierto maneja la preservación del agua, lo que aplicará en las zonas áridas de Argentina.

En este tema del agua se ha avanzado mucho: Mekorot es la empresa estatal judía que maneja el recurso en su país, pero ahora seis provincias argentinas —y pueden aumentar más— han firmado convenios que incluyen el manejo del agua de la zona de la Patagonia, que comenzó a abrirse desde administraciones anteriores; no es solo Milei. Zonas de la Patagonia como Río Negro y Chubut ya tienen proyectos de manejo de cuencas, desalinización y eficiencia en redes de riego.

Sin embargo, aquí está parte del asunto punzante para un sector de Argentina. Organizaciones políticas y ambientalistas deseaban conservar como reserva mundial la región de la Patagonia, una especie de Canadá en el sur, con enormes recursos forestales, hídricos, minerales, fauna y flora preservada en la zona, por lo que se teme que esto pueda abrir el camino a concesiones mineras y agroindustriales que puedan privatizar los recursos de la nación Argentina.

No necesariamente privatizar significa un riesgo si se tiene un Estado inteligente, pronto a vigilar el manejo y cuidado de los recursos naturales, con un nacionalismo sano y sensato.

Esta región ya ha atraído a grandes inversionistas de Inglaterra, Estados Unidos, incluso de Emiratos Árabes y de Europa, que han adquirido grandes extensiones.

Milei agilizó la Ley de Tierras para flexibilizar la llegada de fondos de inversión y de compra de propiedades de Israel o de cualquiera, lo que presenta un fenómeno de presencia de israelíes en los campos privado y de negocios inmobiliarios, y de otras nacionalidades en forma preeminente.

En realidad, no se trata del Estado de Israel como adquirente. Pero la realidad puede más: los jóvenes judíos, luego del servicio militar, fluyen en forma constante a Bariloche o El Bolsón, zonas turísticas invernales; pero esto ha generado algunas fricciones con los nativos, y muchos consideran que son expediciones de orden militar para reconocimiento de la región, y dan al asunto un rasgo de invasión o de ocupación con una retórica que apela a argumentos contra los judíos con carencia de justificación en relación a los Acuerdos de Isaac. Y con lo pasionales que son, no es de dudarse que los argentinos argumenten leyendas negras de Israel en el pasado.

Lo cierto es que Argentina se alineó con Israel y le dio la llave de Sudamérica. Ahora, sin ser catastrofistas, es un simple caso de apertura a la inversión extranjera, en espera de que logren el desarrollo y una consolidación económica.

La Patagonia inevitablemente tendría que ser abierta, y su interés mundial ya era percibido desde fines del siglo XIX y XX. Muchos gobiernos, con fines de mantener la independencia o los recursos naturales intactos, buscaron cerrar el camino a esas zonas; pero eso te aísla, bloquea el crecimiento e impide el progreso. Brasil lo está haciendo con el Amazonas, con gran riesgo ambiental para el mundo, pero quiere estancias ganaderas, agroindustria y agua, y sus centros urbanos siguen creciendo.

Pero en el mundo actual es de dudarse que sea una decisión a la ligera. Milei solamente reconoció un hecho y buscó darle, en su convenio con Israel, un acento propio.

De alguna manera, también en lograr que se considere que es amigo de los intereses judíos en todo sentido le beneficiará políticamente por encima de sus errores, porque será bien visto a nivel internacional y puede alcanzar un mejor posicionamiento argentino en el plano exterior.

La apuesta por tanto es muy alta: Argentina se asoció con Israel de manera directa y completa. Otros países, incluso México, han comerciado con Israel, pero Milei no se reservó nada en aras de vender algo tan atractivo como la Patagonia, con el plan de desarrollar con el apoyo judío a su país. Comerciar es un acto natural de nuestro tiempo y todos lo hacen entre todos.

Muchos lo juzgan como una entrega contra el interés albiceleste. Eso no puede afirmarse, porque este tipo de convenios se celebran en diversos lugares del mundo que indudablemente le abrirán el camino de generación de recursos y desarrollo; pero la alianza la llevó a un pacto político, lo que beneficia a Israel en todo sentido y de alguna forma a Argentina, que sigue con reivindicaciones como las Malvinas, aún en el fútbol.

Deberían ver las Malvinas como enfocan los Acuerdos de Isaac, pero el problema ahí es la ocupación, la pérdida de soberanía y la presencia militar inglesa para retener el lugar. No se está negociando como estados soberanos, sino que un estado pirata niega reconocer los derechos ajenos para lograr una forma de coexistencia, lo que en cambio ocurre con Israel con la región de la Patagonia y otras del país en que dos estados con soberanía pactan. En comparación, la Patagonia vale miles de veces más en todo sentido que las Malvinas, pero es una decisión de su gobierno.

Lo curioso es que son capaces de llegar a una guerra por las apartadas Malvinas, que se dice son ricas en recursos minerales y probable petróleo, pero por otro lado abrieron su mayor reserva, la Patagonia, lo que para muchos enfoques es una concesión al colonialismo y lo presentan como una invasión consentida, dentro del discurso de izquierda que ve en ello temores de una era nada propicia al populismo de izquierda, pero tal vez suplantado por uno de derecha.

Fue una maniobra realista y Milei sabe el motivo de su preferencia por Israel porque sí conoce su historia.

Les puede salir bien y ambas partes quedar ampliamente satisfechas, pero a futuro será otro factor de peso en las decisiones políticas internas de su país; aunque inicia como un pacto tecnológico-económico exclusivamente, sí implica un acercamiento ideológico con Israel y de afinidad de ambos estados.

De alguna manera ambos países se fusionarán por la convivencia inevitable, pero son de personalidades muy fuertes.

Israel adolece de ser intolerante con los pueblos originarios como el caso palestino, pero ha cimentado convenios de paz con muchos pueblos árabes por conveniencia o simplemente porque Israel es una isla en un mar de habitantes árabes y ha sabido contenerse con Egipto o Jordania y otros países; de hecho, su expansión es por el lado de los vecinos más inestables y débiles como Líbano, Gaza y Siria, en el deseo de neutralizar el poder militar de Irán, una vez eliminado el poder de Saddam Hussein en Irak.

Milei con esa decisión será recordado: el problema es si como héroe desarrollador o como el que abrió la puerta a una presencia invasiva que desplazará a los argentinos.

Pero NO se contempla la migración masiva de los judíos a Argentina; es un país con acuerdos que genera migración técnica o selectiva, incluso una forma de vida de menos estrés que vivir en el Medio Oriente y en el desierto, lo que puede tentar a muchos colonos de Israel a mudarse.

Esos son los Acuerdos de Isaac, pero no se sabe en qué sentido por ahora tendrán efectos: puede ser una genialidad o un pacto nefasto, pero el tiempo será el que descorra los velos. Todo el mundo tiene colonias judías que se han asimilado a la cultura local sin perder la suya, como un fenómeno histórico de migración, sin que sea un factor contra el desarrollo nacional de cada país.