Por Ileana Bernal de la R.

Aunque algunos productos de la canasta básica han mostrado estabilidad en las últimas semanas, el precio del jitomate o tomate, la papa y el chile serrano continúa presionando el gasto de miles de familias mexicanas.

Durante su conferencia matutina, la presidenta Claudia Sheinbaum reconoció que aún persisten dificultades para reducir el costo de algunas verduras y adelantó que esta semana el Gobierno federal buscará acuerdos con productores y comercializadores para contener los incrementos.

De acuerdo con datos presentados por el procurador federal del consumidor, Iván Escalante, el jitomate ha mostrado cierta estabilidad pero mantiene un precio promedio cercano a los 50 pesos por kilogramo.

Además, reconoció que otros productos continúan registrando incrementos, como la papa y el chile serrano, este último con un precio promedio de 77 pesos por kilo. En contraste, el tomate verde ha bajado a alrededor de 35 pesos por kilogramo y el huevo se mantiene en un promedio de 45 pesos.

Las autoridades atribuyen parte de esta situación a factores climáticos y sanitarios que afectaron la producción agrícola durante el último año, entre ellos una helada en Florida y problemas fitosanitarios en zonas productoras de Sinaloa.

Mientras tanto, consumidores continúan enfrentando mayores gastos al realizar sus compras diarias, especialmente en productos que forman parte de la alimentación básica de los hogares mexicanos.

El Gobierno federal espera que los acuerdos anunciados para esta semana contribuyan a estabilizar los precios y evitar nuevas alzas en los próximos meses.

El empresario sinaloense Jesús Vizcarra Calderón, presidente de SuKarne, participó este viernes en la renovación del Paquete Contra la Inflación y la Carestía en el Patio Central de Palacio Nacional, encabezada por la Presidenta Claudia Sheinbaum Pardo.

Vizcarra Calderón fue uno de los oradores en representación del sector privado y ocupó un lugar en el presídium del evento.

Anunció que SuKarne mantendrá durante seis meses un descuento de 5 por ciento en bistec de res, con un precio por debajo de los 150 pesos por kilogramo, a través de una red de 500 tiendas propias y más de 400 unidades de distribución con cobertura nacional.

“Para SuKarne no se trata solo de participar en un acuerdo. Se trata de convertir esta responsabilidad en un beneficio verificable para las familias”, expresó.

El Pacic fue renovado con la participación de representantes de 32 empresas firmantes, de la Asociación Nacional de Tiendas de Autoservicio y Departamentales y del Consejo Coordinador Empresarial, quienes refrendaron el compromiso de mantener el precio de la canasta básica de 24 productos en un máximo de 910 pesos.

El presidente del CCE, José Medina Mora, aseguró que el acuerdo ha despertado interés internacional como modelo de colaboración entre Gobierno e iniciativa privada.

“Este acuerdo voluntario entre el Gobierno y el sector empresarial es inédito. Es algo que ya nos comentaba el secretario de Hacienda: han venido otros países a ver qué es lo que estamos haciendo”, expresó.

Sheinbaum Pardo defendió la estrategia antiinflacionaria y advirtió sobre el costo de no haberla implementado.

“Si no hubiéramos hecho nada, la inflación probablemente estaría en 10, 12 por ciento. No hay nada que le haga más daño a la economía y particularmente a las familias de menos recursos que la inflación”, afirmó.

El Secretario de Hacienda y Crédito Público, Édgar Amador Zamora, recordó que el mecanismo surgió en 2022 cuando México enfrentaba uno de los episodios inflacionarios más complejos de las últimas décadas.

Según datos de la Procuraduría Federal del Consumidor, la canasta actualmente se comercializa en promedio alrededor de 6 por ciento por debajo del tope establecido.

Vizcarra Calderón ha participado de manera recurrente en las renovaciones del Pacic desde que el acuerdo fue puesto en marcha por el Gobierno federal, en mayo de 2022.

Como presidente de SuKarne, una de las principales proveedoras de proteína animal del País, ha formado parte de los grupos empresariales convocados para refrendar los compromisos de estabilidad de precios y abasto.

Por Ileana Bernal de la R.

La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) anunció la implementación de identificadores del programa PACIC en tiendas de autoservicio, en coordinación con la Asociación Nacional de Tiendas de Autoservicio y Departamentales, con el objetivo de facilitar a los consumidores la localización de productos de la canasta básica con precios controlados.

El procurador Iván Escalante informó que en los últimos días se han realizado recorridos en diversas cadenas comerciales para colocar estos distintivos en productos incluidos en el Paquete Contra la Inflación y la Carestía (PACIC).

Aseguró que los artículos identificados cuentan con precios “justos” y verificados por la dependencia, por lo que llamó a la ciudadanía a confiar en los establecimientos que cuenten con esta señalización.

El PACIC es una estrategia del gobierno federal para contener el alza en productos esenciales, mediante acuerdos con productores y cadenas comerciales, buscando mantener estabilidad en los precios de alimentos básicos.

Con esta medida, Profeco pretende dar mayor transparencia al consumidor y facilitar decisiones de compra en un contexto de presión inflacionaria.

@Profeco empieza a colocar identificadores #PACIC en supermercados.

La idea: que ubiques fácil productos de la canasta básica con precios “verificados”.
El mensaje oficial: confía en lo que tenga sello.

¿Funciona o solo es percepción? #PACIC #Profeco #Inflación… pic.twitter.com/CU6MyGNi64

— Primera Plana Digital (@pplanadigital) May 14, 2026