De acuerdo con informes de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados, los resultados obtenidos con el inicio del Mundial muestran un comportamiento irregular que impidió alcanzar los objetivos de ventas que se habían proyectado para este periodo.

Karla Fernanda García Beltrán, presidenta de Canirac, señaló que la meta no fue alcanzada y que la derrama económica no fue generalizada.

“No alcanzamos el objetivo que estábamos aspirando. No podemos hablar de un número general, porque por esta ocasión el comportamiento no fue general, se sectorizó, compartió García Beltrán.

Se estima que únicamente tres de cada 10 negocios lograron cumplir con sus metas de afluencia, mientras que la gran mayoría registró una actividad comercial similar o incluso inferior a la de un jueves de operación normal.

Informó que existen diversos factores que explican este fenómeno y que frenaron el entusiasmo de los empresarios, y entre los principales obstáculos destacaron las regulaciones impuestas por la FIFA respecto a los derechos de marca, lo que generó temor a posibles verificaciones o multas extraordinarias.

Esta situación provocó que muchos restauranteros desistieran a la hora de transmitir el partido, ya que la incertidumbre sobre qué locales contarían con la emisión oficial de los partidos influyó en la decisión de los comensales.

“El horario no favoreció, puesto que era un horario laboral, entonces fueron varios puntos que no se sumaron para nosotros poder alcanzar al menos lo aspirado”, señaló.

Ante este escenario, la Canirac se comprometió a mantener un flujo de información constante y fidedigna para sus agremiados.

La presidenta destacó que el objetivo es brindar certeza jurídica y operativa para que los dueños de restaurantes puedan tomar decisiones informadas y operen con tranquilidad durante el resto del torneo, que se extenderá por un mes y medio más.

Por otro lado, la cámara empresarial resaltó que, en términos de seguridad, no se han reportado incidentes de violencia que afecten la operación de los locales.

Ante la calma que prevalece, el sector hizo un llamado a la población para consultar las plataformas digitales donde se estarán anunciando activaciones y promociones especiales, aprovechando también la proximidad de los festejos por el Día del Padre.

TIJUANA, JUNIO 9,2026.- Ante el próximo inicio del Mundial de Fútbol 2026, la presidenta en Tijuana de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), Rebeca Aguilar Santuario, recomendó a los comercios y restaurantes evitar irregularidades al transmitir partidos del evento deportivo sin contar con los debidos permisos.

Mencionó que, como en ediciones pasadas de la justa mundialista, los partidos en los que la Selección Mexicana tiene participación son los que la afición gusta de disfrutar en bares o restaurantes, por lo que en esta edición se espera que también sea así.

«Nosotros a nuestros restauranteros les estamos diciendo que aprovechen esta fiebre del Mundial, que es cada cuatro años, pero que lo hagan lo más responsablemente posible», expresó.

La presidenta de Canirac Tijuana indicó que muchos de los agremiados al organismo están solicitando información sobre el funcionamiento de la licencia de derechos de transmisión, la cual fue adquirida por una empresa televisiva, mientras que el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI) será la institución encargada de vigilar la legalidad de las transmisiones.

Señaló que los empresarios restauranteros no están exentos de contar con una programación y transmisión con los debidos permisos comerciales, los cuales son otorgados por empresas como Sky e Izzi.

Aguilar Santuario recomendó a los restauranteros interesados en transmitir los partidos del Mundial que manifiesten su afiliación a Canirac para hacerse acreedores a un descuento.

Hizo énfasis en que el IMPI estará realizando verificaciones en los comercios para comprobar la correcta contratación de las licencias comerciales, por lo que es importante que este proceso se lleve a cabo de manera adecuada para evitar multas y sanciones.

A los consumidores y aficionados al fútbol, les aconsejó acercarse a los establecimientos que anuncian la transmisión de los partidos para asegurarse de que cuentan con los permisos correspondientes y que efectivamente podrán disfrutarlos.

Cuando todo pareciera que la gran fiesta futbolera mundialista sería de beneficio directo para el pueblo trabajador como lo anunció la Presidenta Claudia Sheinbaum Pardo y Mireya Sosa Osuna, titular de la Secretaria de Turismo Estatal, esto no llegará a las micro y pequeñas empresas de restaurantes y bares de Mazatlán y de otros destinos ante lo elevado de los costos para la retransmisión de los partidos de la selección mexicana, como mínimo, que atraía al comensal para disfrutar entre amigos o familias de un experiencia agradable.

Pero tampoco los empleados de bajo nivel económico podrán acceder a boletos para ingresar a los estadios sedes podrán beneficiarse de la ola mundialista.

Así que esa oportunidad de que la industria restaurantera y bares, tampoco pueda aprovecharlo, se quedó en una esperanza truncada por la FIFA y por lo pronto, la dirigente del sector local, Cecilia Osuna Guerrero, se mostró respetuosa de la institución como la FIFA que protege sus derechos comerciales.

Pero, admitió que cualquier restricción o costo elevado para las retransmisión de los principales partidos de futbol van a impactar al sector de servicios.

“Cualquier costo excesivo para estos establecimientos, de alguna manera va a impactar seguramente de forma no positiva, especialmente a pequeñas y medianas empresas que quedan fuera de la posibilidad de pagar esos costos”.

La presidenta de la Cámara Nacional de Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados (Canirac) Mazatlán, Cecilia Osuna Guerrero explicó que cuando se presentan estos torneos mundiales, pueden permear positivo a la mayor cantidad de comercios pero con restricciones como el que está imponiendo el comité organizador del mundial 2026 les resultará más que imposible.

“Muchos establecimientos van a quedar fuera de la posibilidad de generar experiencias para sus clientes viendo un partido y ofrecer la opción”.

La representante del gremio de los alimentos y bebidas, habló de que más que calificar esta medida de abusivo, si criticó sea un esquema que puede resultar muy poco accesible para la gran cadena de negocios y que se convierten en Domino’s en todos los sentidos.

“De alguna manera esto provoca que parte del sector quede excluido de esa oportunidad de generar beneficios, lejos de perjudicar y desde luego que nos preocupa que solo puedan acceder quienes si tengan la capacidad económica porque un mundial es una celebración deportiva global”, recalcó.

Sobre todo por el impacto positivo dominó que genera a su alrededor en una ciudad en empleos, derrama económica y otras micro economías, finalizó su comentario, cuando en estos momentos ya deberían tenerse un gran cúmulo de promociones y competencias positivas por captar el mayor número de comensales a partir del 11 de junio que inicia oficialmente el Mundial con el partido de México contra Sudáfrica del grupo A.

A solo dos días de que inicie la Copa Mundial FIFA 2026 en México, Estados Unidos y Canadá, los bares, restaurantes y otros establecimientos suelen proyectar los encuentros para atraer clientes, pero fueron advertidos de ser multados desde 29.3 millones de pesos, por no contra con permisos que solo la FIFA puede otorgar.

De acuerdo con información de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados, la mayoría de los negocios han visto cómo su dinámica interna se invierte, operando ahora con un 60 por ciento de pedidos vía plataformas o entregas a domicilio.

Karla Fernanda García Beltrán, presidenta de Canirac, informó que el periodo previo a la pandemia, el comedor representaba entre el 80 y 90 por ciento de los ingresos.

“Ahora básicamente ya es el 50 o 60 por ciento de servicio a domicilio y el resto en comedor”, dijo García Beltrán.

Este comportamiento, que inició como una medida de adaptación durante la crisis sanitaria, se ha consolidado como una opción permanente.

“Desde la pandemia fue una opción que vino a quedarse. No hay retorno”, señaló.

La representante del organismo, destacó que, aunque al principio existía renuencia por parte de los empresarios ante lo desconocido, la pandemia funcionó como una necesaria línea de aprendizaje.

El auge del servicio a domicilio, que se prevé siga incrementándose durante este 2026 en comparación con años anteriores, responde primordialmente a la necesidad humana de optimizar el tiempo.

En un ritmo de vida acelerado, el consumidor prefiere la inmediatez para evitar traslados y esperas innecesarias.

García Beltrán compartió que el objetivo actual de las familias es aprovechar los lapsos cortos de convivencia.

“Si tienes 30 o 40 minutos para comer juntos, a un clic llega la comida a casa y ya no pierdes el tiempo en el traslado o viendo el menú”, explicó.

También enfatizando que la tendencia busca rescatar la calidad de la convivencia en el hogar.

Ante esta nueva realidad, la cámara advirtió que la digitalización y el manejo de redes sociales ya no son opcionales y externó que aquellas marcas que decidan no integrarse a esta era tecnológica tienen mayores probabilidades de dejar de operar.

La presidenta enfatizó la importancia de la capacitación constante para que cada restaurantero elija las herramientas digitales que mejor se adapten a su concepto específico.

Finalmente, Canirac aseguró que, independientemente del canal de venta, el sector mantiene la misión de tener siempre la disponibilidad para crear paz y buenos momentos.