TIJUANA, AGOSTO 14,2026.-Con la participación de familias de trabajadores de la Comisión Estatal de Servicios Públicos de Tijuana (CESPT), así como niñas y niños, se llevó a cabo la cosecha del viñedo experimental La Morita, ubicado dentro de la Planta de Tratamiento de Aguas Residuales (PTAR) La Morita, donde se promovió el cuidado y reúso del agua mediante actividades educativas y el corte de racimos de uva.

La directora de la CESPT, Mónica Vega, destacó que el proyecto busca demostrar que el agua tratada puede tener una segunda oportunidad y ser aprovechada en actividades productivas. “La premisa es básica: demostrar en los hechos que actividades como la viticultura se pueden realizar con agua tratada”, señaló.

Vega informó que la planta se encuentra en un proceso de modernización y ampliación, con una inversión aproximada de 79 millones de pesos, ante las nuevas exigencias en materia de calidad del agua. “La norma de calidad del agua se ha venido endureciendo y esto genera la urgente necesidad de modernizar plantas como esta, que es una de las más importantes de Tijuana”, explicó.

Actualmente, la PTAR La Morita tiene una capacidad de tratamiento de 254 litros por segundo, mientras que la CESPT trabaja en el proyecto ejecutivo para aumentar otros 127 litros por segundo, con lo que alcanzaría una capacidad total de 381 litros por segundo. La funcionaria agregó que parte del agua tratada es utilizada en construcción y otras actividades productivas.

El viñedo experimental inició en 2015 con el acompañamiento del enólogo Camilo Magoni, quien explicó que el proyecto busca comprobar las posibilidades de utilizar agua tratada en la vitivinicultura, particularmente ante las condiciones de estrés hídrico que enfrenta Baja California.

“El viñedo es un poco en propósito, no es que esté súper cuidado, sino también queremos que no haya ningún exceso de cuidado para demostrar la bondad”, comentó Magoni, al señalar que el manejo controlado permite observar el comportamiento de las plantas bajo estas condiciones.

La cosecha corresponde a uvas de la variedad Cabernet Sauvignon, con las que se produce un vino tinto de carácter experimental. La producción no está destinada a la comercialización; una parte de la cosecha corresponde a Magoni y otra a la CESPT para degustación y seguimiento del proyecto.

El enólogo también resaltó el componente social del proyecto, al recordar que jóvenes de un centro de rehabilitación cercano participaron en la plantación de las primeras vides. “A través de eso se despierta el interés, se despierta la curiosidad y, al final de cuentas, el interés es el futuro”, expresó.

Magoni consideró que el viñedo representa además una muestra del potencial productivo de Tijuana y de la colaboración entre autoridades y el sector vitivinícola. “Un viñedo aquí en Tijuana nos debe hacer sentir muy orgullosos y, sobre todo, lo que hay detrás de este viñedo, que no es nada más la uva, sino el trabajo, el esfuerzo y la colaboración de un sector productivo como es el vinícola y el gobierno”, afirmó.

Durante la cosecha, las familias y menores participaron en actividades para reforzar la importancia del cuidado del agua y su reutilización. Para la CESPT, La Morita representa un ejercicio experimental que busca mostrar que el reúso de agua tratada puede incorporarse a distintas actividades productivas y contribuir al aprovechamiento responsable del recurso en Baja California.

Fotos Omar Martínez / Border Zoom